为进一步推进学校食堂规范化建设，加强食品卫生安全管理，保障师生身心健康，2017年3月7日晚上7点我院伙食委员会会议在一食堂召开。副院长汪泳波、学生处处长于安国、后勤处处长陈立新、后勤处副处长刘军玉、后勤处食堂管理专干臧竟、一二食堂经营方代表和各院系辅导员代表及学生代表参加了会议。会议由陈立新主持。

首先，陈处长简要介绍了学校两个食堂的基本情况，经营过程中遇到的问题以及已了解的学生对食堂的反应。

汪院长在会上诚恳的对大家说：“大学有三个难忘：自己所学专业；教书育人的老师和同窗三年的同学；最后难忘的就是食堂。我校的食堂不到位的地方还有很多，希望大家能提供宝贵意见，促进食堂的改进，做到“食堂做得不好请向经营者说，和校方说，食堂做得好请向大家说”。针对经营者，汪院长提出三点要求：一、提高风险意识，“民以食为天”可见“食”在我们心中有着不可替代的地位，一定要注意食品的安全、卫生，做让人放心的食品。”二、加强服务意识。三、提高饭菜质量，包括品质和口味。针对学生，应该提高两个意识：一、注意饮食安全，学校周边小餐馆多，很多学生贪图快捷、方便或口味，但没有注重饭菜、油品的质量，忽视了卫生，伤害了自己。二、注意人身安全，校门口地域狭小，车辆众多，给自己人身安全带来很大的安全隐患。

于处长向大家详细分析了外面餐馆的运作模式和成本，而学校食堂的进货渠道是正规的，学校安排了专人对原材料进行检查，并提出了建议成立伙食管理委员会，定期不定期对食堂进行检查的意见。

学生代表和教师代表也都对食堂提出了很多意见和建议：南方人偏好一食堂，因为环境好，就餐环境舒适；但觉得它没有特色菜，不可以自己选菜炒，菜贵、不好吃、汤品种不多、分量不足。北方人偏好二食堂，因为菜品丰富，口感好，可以自己选菜炒；但觉得桌面油，打饭秩序不好。希望两个食堂能够多开设窗口，以适应外地同学，给少数民族的同学单独开设窗口，特色小吃；统一价格，提高性价比；提高环境卫生水平；加强服务态度；设立意见箱，有好的意见或建议直接反馈等。

经营方代表也做了表态性发言，表示一定会按照我院师生提出的意见进行整改，提倡微笑服务，提高饭菜质量，强化食堂卫生，保障师生用餐安全。

最后，陈处长作了总结发言。他强调：食堂管理是我院生产生活的一项大事，院领导高度重视此项工作，在完善硬件设施方面投入较大，希望能够达到良好效果。希望大家对食堂进行监督。食堂经营方应深入挖掘各自管理的经营特点和亮点，并通过不断反思与自我检查去发现、解决问题。同时应充分考虑师生意见，促进服务，增进理解。